Sono tornate le analisi del campione di olio Podere Panolfo, produzione 2018/2019 inviato al laboratorio Analysis srl, certificato ACCREDIA.

Avevamo i ricordi della qualità della produzione che l'uliveto avevo sempre espresso, ed i risultati della nuova prima produzione sono stati una grande piacevole notizia che conferma i nostri ricordi.

L'Olio EVO Podere Panolfo presenta un'acidità bassissima e un contenuto di polifenoli molto alto. Gran intensità di fruttato e piuttosto piccante moderatamente amaro.

  • Acidità : 0,22%
  • Numero di Perossidi : 7,21
  • Polifenoli totale: 349 ppm
  • K232<=1,902;
  • K270<=0,144;
  • acido oleico<=81,2%;

Per vedere i risultati completi in originali scarica la scheda dei risultati in formato pdf.

Risultati delle Analisi Certificate – Raccolta 2018/2019

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