Lorsque nous avons décidé de reprendre la direction de l'entreprise, nous avions l'expérience familiale acquise au cours des dernières décennies et la pleine connaissance de l'engagement nécessaire, tant physique qu'économique, à professer si nous voulions continuer à produire une huile d'olive vierge extra de haute qualité et plus encore si nous voulions aller plus loin en mettant en pratique ce qui sont pour nous les valeurs fondamentales en termes d'éthique et d'environnement.

  • Continuer avec plaisir, passion et respect d'une tradition et d'un territoire familial.
  • Produire avec qualité et sentir la responsabilité de la garantir à nos clients.
  • Mettre en valeur l'un des principaux éléments de la cuisine italienne et distinctifs de notre pays
  • Se nourrir avec des aliments d'excellente qualité et bénéfiques pour la santé.
  • Mettre en œuvre le sens civique et éthique d'opérer dans le plus grand respect des personnes, du travail, des lois et des règlements.
  • Avoir la conscience de pouvoir combiner la modernité, résultat de l'innovation, avec la capacité de respecter l'environnement, unique et fondamentale.
  • Recherche continue du meilleur équilibre global où nos valeurs convergent et se soutiennent mutuellement.

Nous nous sommes engagés à obtenir la certification officielle de l'agriculture biologique pour l'ensemble de la production de l'entreprise dans les meilleurs délais. Parce que nous sommes convaincus qu'il est possible de produire une très haute qualité sans nuire à l'environnement. Avec un peu de renoncement et un peu plus d'effort

Depuis 2019, la production d'olives est certifiée par le CCPB et notre huile EVO Podere Panolfo 2019 est biologique.

La partie des terres arables est en cours de conversion à l'agriculture biologique jusqu'en 2021.

Nous avons obtenu la confirmation de la certification DOP Umbria Colli Orvietani, obtenue en 1998 par nos parents comme l'une des premières exploitations agricoles d'Ombrie.
Parce que nous voulons donner la certitude à nos clients et un signe de respect et de gratitude envers le territoire sur lequel nous opérons, que toutes les étapes de la production ont lieu sur place.

Nous avons d'autres objectifs pour le proche avenir, à savoir accroître le niveau de notre engagement à atteindre les plus hauts niveaux de durabilité.